5 марта учащиеся агрокласса Чебоксарского района в сопровождении заместителей директора МБОУ «Ишлейской СОШ» Альбины Шогулиной и Ирины Матросовой, также доцента кафедры землеустройства, кадастров и экологии факультета биотехнологий и агрономии Чувашской ГСХА Ольги Нестеровой посетили «Чебоксарский элеватор», филиал АО «Чувашхлебопродукт».
Это одно из ведущих, самых крупных и успешно развивающихся предприятий в мукомольной отрасли в Приволжском федеральном округе. «Чебоксарский элеватор» является основным поставщиком пшеничной муки предприятиям хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности, а также населению Чувашской Республики и других регионов России.
На предприятии ребят радушно встретила и повела на экскурсию по цехам элеватора начальник производственно-технологической лаборатории Ирина Ягодкина. Она рассказала и показала цеха предприятия с разной функциональной значимостью. Ребята увидели, как осуществляется приемка, очистка, сушка, отпуск и хранение зерна. Общий объем хранения зерна составляет 48 тысяч тонн. Зерносушильные и очистительные линии позволяют сушить и обрабатывать до 1000 тонн зерна в сутки.
Предприятие специализируется на переработке пшеницы и производстве муки пшеничной хлебопекарной и общего назначения всех сортов, крупы манной, перловой, пшеничной, ячневой и т.д. Элеватор оснащен высокотехнологичным мукомольным комплексом, воспроизведенным по лицензии швейцарской фирмы «Бюллер», что позволяет перерабатывать 500 тонн зерна в сутки с выходом пшеничной муки не менее 75%. Учащиеся ознакомились с оборудованием по производству муки, узнали, какой отбор проходит зерно и как готовится манная крупа, а также как определить: какая мука белее и многое другое. Ознакомление с цехами завершилось дегустацией блинов.