27 октября студенты 4 курса факультета биотехнологий и агрономии Чувашской государственной сельскохозяйственной академии посетили ЗАО «Хлебокомбинат Петровский». Выездное практическое занятие организовано Надеждой Щипцовой, доцентом кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции, в рамках ДПО по программе «Пекарь хлебобулочных и мучных кондитерских изделий».

В ЗАО «Хлебокомбинат Петровский» молодежь встретила Галина Валентиновна Горелова, главный технолог предприятия. Студенты посетили цех по производству хлеба, где ознакомились с технологией классического вертикального автоматизированного производства ржано-пшеничного хлеба «Дарницкий», позволяющей получить вкусный хлеб. Также вниманию студентов представили автоматизированную линию по производству батона, смоделированную так, что необходимость присутствия человека сведена к минимуму, а это позволяет уменьшить себестоимость продукции.
Современные автоматизированные линии по изготовлению хлебобулочных изделий предприятия позволяют выработать продукцию в рамках программы «Здоровое питание», пользующуюся большим спросом у населения республики.
Отрадно, что хлебопекарная промышленность нашей республики идет вперед по пути модернизации, расширяя ассортимент и привлекательность своей продукции, формируя отличное мнение как у наших студентов,
так и у покупателей.