2 июня 2016 г. состоялось выездное занятие по дисциплине «Анатомия животных» со студентами 1 курса направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» на ЗАО «Центральный рынок». Занятие провели доцент кафедры морфологии, акушерства и терапии Инна Ефимова и заведующая ветеринарно-санитарной лабораторией Зоня Владимирова.
Заведующая лабораторией рассказала о работе ветеринарно-санитарных экспертов в торговых точках, задачах, поставленных перед специалистами – определять качество продукции животноводства, растениеводства, рыбы, пчеловодства, т.е. не допустить некачественные продукты питания к реализации. На занятии также были продемонстрированы такие важные процедуры, как органолептическая оценка мяса, внутренних органов (легких и сердца, селезенки и печени, почек, желудков), исследование региональных лимфатических узлов. Кроме того, студенты побывали в лабораториях по экспертизе молочных продуктов, меда, рыбы, овощей и фруктов.