Сегодня в Чувашском государственном аграрном университете занятия проводились не только для студентов, но и агроклассников. Ученики десятого класса Верхнеачакской СОШ Ядринского муниципального округа приехали на практикум. Для школьников это был первый визит в аграрный университет, поэтому занятию предшествовала экскурсия с заместителем руководителя центра профориентационной работы Светланой Водяной.

На экскурсии агроклассники познакомились с университетской библиотекой, заглянули в спортзал. В сити-ферме большой интерес вызвал рассказ аспиранта Надежды Михайловой – ребят интересовала история создания университетской лаборатории вертикальной гидропоники, насколько она выгодна в городских условиях, в чем ее преимущества. В лаборатории по технологии молока и молочных продуктов школьники узнали о производимых в университете видах сыров и другой молочной продукции.
Практическое занятие было организовано в учебно-научной производственной лаборатории по хлебопечению. Заведующая лабораторией Елена Ятрушева сначала рассказала о технологии изготовления хлебобулочных изделий, а затем пригласила школьников в цех готовить плюшки московские.
Облачившись в спецодежду и вооружившись скалками, агроклассники приступили к выполнению задания. В ходе работы десятиклассники не только изучили технологию формирования булочек, но и узнали, что такое расстоечный шкаф, чем отличаются опарный и безопарный способ приготовления теста, есть ли дрожжи в закваске, почему пекарю не грозят лишние килограммы. А затем все с нетерпением ждали, когда булочки остынут и их можно будет попробовать. После долгожданной дегустации агроклассники пришли к справедливому выводу: сделанное своими руками – вкуснее всего, а профессия технолога пищевого производства – творческая, интересная и достойно оплачиваемая.