26 марта 2018 года в г.Чебоксары были подведены итоги II Международного конкурса исследовательских работ/проектов «СтартАП, или первый шаг в науку», проведенного на базе образовательного учреждения дополнительного профессионального образования «Экспертно-методический центр» - Когнитус. Студентки факультета биотехнологий и агрономии Чувашской государственной сельскохозяйственной академии Александра Тимошенко и Ольга Потапова стали победителями в направлениях «Биотехнология» и «Сельскохозяйственные науки».

На факультете биотехнологий и агрономии преподавателями кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции большое внимание уделяется научно-исследовательской работе. Студенты под руководством преподавателей принимают активное участие на международных, всероссийских, региональных и республиканских конкурсах.
Победившие в конкурсе «СтартАП, или первый шаг в науку» работы подготовлены студентами под руководством своих наставников - заведующей кафедрой Наталии Мардарьевой и доцента Надежды Щипцовой. Руководители студентов-победителей удостоились благодарственных писем от организаторов состязания.

Тема работы второкурсницы Александры Тимошенко – «Возможность применения Иван-чая узколистного в производстве чая». Поскольку сегодня мы рассматриваем здоровое питание как важный фактор укрепления здоровья, особую актуальность приобретают вопросы научно обоснованного и рационального использования доступного и широко распространенного отечественного растительного сырья как важного источника физиологически функциональных ингредиентов и разработка с их использованием продуктов здорового питания.

Третьекурсница Ольга Потапова выбрала тему «Комплексный подход к производству хлебобулочных изделий». Согласно современным тенденциям науки о питании необходимо «оздоровление» ассортимента хлебобулочных изделий, чтобы добиться наиболее полного удовлетворения потребности человека в основных пищевых веществах – белках, жирах, углеводах, витаминах. Как считает студентка, наилучшую хлебобулочную продукцию можно произвести при наличии эффективно действующей системы управления технологическим процессом в условиях постоянного контроля. При этом необходимо иметь объективную информацию о качестве сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов на всех этапах их производства. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о необходимости выбора предприятием собственной стратегии развития, ориентированной на высокотехнологичное производство.