Слушатели курса дополнительного профессионального образования по программе «Пекарь хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», организованного Надеждой Щипцовой, доцентом кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции, 14 и 21 марта побывали на выездном занятии в ООО ПКФ «Смак» г. Чебоксары. Занятия проводились под руководством главного технолога Светланы Комлевой.
Кондитерская Фирма «Смак» - один из крупнейших федеральных производителей и поставщиков кондитерских изделий – тортов, пирожных, пряников и печенья, уверенно осваивающих региональные рынки, более 150 наименований тортов и пирожных в ассортименте продукции предприятия, ежемесячно пополняющихся 2-3 новинками. На сегодня открыты представительства фирмы более чем в 15 городах, в том числе и в Чебоксарах.
Выездные практические занятия позволяют получить неоценимый опыт профессиональной деятельности и способствуют выбору направления деятельности и оперативной профессиональной адаптации после окончания вуза.
В рамках курса дополнительного профессионального образования слушатели ознакомились с ассортиментом выпускаемой продукции, технологией производства тортов, пирожных, печенья. Изучили планировку складских помещений, отвечающих всем санитарно-эпидемиологическим требованиям по хранению сырья для пищевой промышленности.
Продукция предприятия - желанный «гость» на праздничных столах не только жителей республики, но и далеко за ее пределами. Приобретая продукцию, каждый покупатель чувствует, что лучшие мастера ООО ПКФ «Смак» вкладывают частичку своей души в эксклюзивные, поражающие воображение кондитерские изделия.