Отчет о работе отделения довузовской подготовки и дополнительного образования и задачах на 2012-2013 учебный год представила зав. отделением Л.Е. Васильева. Отметив удовлетворительную работу отделения, ректор Николай Васильев порекомендовал коллегам усилить работу с базовыми школами и обратить особое внимание на сотрудничество с учителями-предметниками.

Следующим выступил начальник УНПЦ академии Ю.Н. Костин, который дал анализ по итогам 2012-го сельскохозяйственного года в УНПЦ «Студгородок», познакомил со структурой, кадровым потенциалом, направлениями и показателями работы центра, наметил перспективы развития «Студгородка» на зимний период. По словам Ю.Н. Костина, успешно и своевременно были убраны с полей зерновые и бобовые культуры, корнеклубнеплоды. В этом году валовой сбор зернобобовых культур (рожь озимая, пшеница озимая и яровая, ячмень, овес, полба, горох и кормовые бобы) составил 325 т, урожайность в среднем – 20,8 ц/га. Хорошие показатели получены с таких культур, как полба (35,2 ц/га) и овёс (37,8 ц/га). Корнеклубнеплоды (морковь, свёкла столовая и кормовая, картофель), занимавшие 5,2 га земли, собраны в полном объёме. В целом урожайность по ним составила 405 ц/га. Заготовлены корма для животных: 52 т сена, 37 т соломы и 224 т зернофуража, 81 т кормовой свёклы. Посеяны озимые культуры, из которых 11 га составляет рожь, 9 га – пшеница. Зябь вспахана на площади 146 га, осталось 17 га, работа на которых завершится в самые кратчайшие сроки. Основная часть полученного урожая заложена на хранение, другая часть – реализована на договорной основе на предприятия общепита, в том числе комбинат питания академии, оказана безвозмездная помощь Кшаушскому дому ветеранов и инвалидов.

Зав. кафедрой кормления и разведения животных А.Ю. .Лаврентьев представил презентацию о работе кафедры кормления и разведения животных.

О работе столовой доложила зав. столовой И.В. Арсентьева. Организационная система питания академии состоит из столовой, находящейся в главном здании, буфета инженерного факультета, столовой на «Студгородке». По мнению заведующей столовой, у студентов и сотрудников необходимо создавать устойчивую мотивацию к ведению здорового образа жизни через практическую реализацию принципов рационального питания. Положительными моментами работы столовой с нового учебного года Ирина Витальевна считает увеличение потока посетителей, расширение ассортимента. Не секрет, что столовые при учреждениях являются «социальным бременем» и, как правило, убыточны. Экономическая же эффективность группы столовых академии в сентябре принесла 484 тыс. руб. выручки и понесла 260 тыс. руб. текущих затрат. Таким образом, можно сказать, что столовая являемся эффективной хозрасчетной единицей вуза.
Беспокоит заведующую небольшое количество посадочных мест - 40 в столовой академии, 50 - в буфете и 60 - в столовой «Студгородка». В связи с чем в часы пик появляется нездоровая очередь на линии раздачи. Решение проблемы Ирина Витальевна видит в реконструкции существующих площадей - расширении основного зала приема пищи в столовой академии еще на 100 посадочных мест и в выделении отдельного буфетного обслуживания.
Также важный на сегодня вопрос - материально-техническое обеспечение пищеблоков и залов приема пищи. К новому учебному году в столовой академии сделан косметический ремонт, отремонтирована раздаточная линия, закуплена новая посуда и хозяйственный инвентарь, а также новая спецодежда для сотрудников. На сегодняшний момент закупается холодильное оборудование - это холодильный ларь, низкотемпературный холодильник и электрический универсальный привод. В буфете инженерного факультета закуплена новая посуда и хозяйственный инвентарь. Из оборудования поставлена новая электрическая плита. В столовой студенческого городка в настоящий момент обновлены посуда и инвентарь. Всего закуплено материальных средств на сумму 98555 рублей. Однако все еще остается потребность в модернизации и дополнительном оснащении.
Следующий вопрос, требующий внимания - кадры. Большое внимание сейчас уделяется воспитанию и обучению молодых кадров.
Приняв к сведению доклад зав. столовой И.В. Арсентьевой, ректор академии предложил учесть все прозвучавшие предложения по программе развития общественного питания академии и представить комплексный анализ с финансовыми выкладками.