С 18 по 22 мая 2026 года на базе Чувашского государственного аграрного университета состоялся очный курс повышения квалификации ветеринарных врачей «Ветеринарно-санитарный контроль сырья животного происхождения на убойных пунктах».

В проведении курсов повышения квалификации для ветеринарных врачей Чувашской Республики приняли участие доценты Чувашского ГАУ Инна Ефимова и Вера Григорьева, а также приглашённые специалисты Управления ветеринарии Чувашской Республики: заместитель руководителя Государственной ветеринарной службы увашской Республики Евгений Корнилов; директор БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория» Госветслужбы Чувашии Василий Трифонов; главный ветеринарный врач — начальник отдела ВСЭ БУ ЧР «Чебоксарская городская станция по борьбе с болезнями животных» Госветслужбы Чувашии Ольга Райлян; ветеринарный врач ЛВСЭ ЗАО ТК «Центральный» Екатерина Чучулина.
В рамках курса были рассмотрены требования технических регламентов Таможенного союза и ветеринарных правил в вопросах обеспечения безопасности пищевой продукции животного происхождения. Отдельное внимание уделили организации убоя животных, приёму и предубойной подготовке, технологии убоя и переработки сельскохозяйственных животных, отбору проб продукции животного происхождения, проведению ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя. Также слушатели изучили учёт, отчётность и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов при перемещении животноводческих грузов по территории Российской Федерации, ветеринарные правила сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов, вопросы дезинфекции, дератизации и дезинсекции на скотобойных и убойно-санитарных пунктах, на боенских и мясоперерабатывающих предприятиях, а также ветеринарно-санитарные правила обработки транспортных средств после перевозки животных и сырья животного происхождения.
Были организованы выездные занятия в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ЗАО ТК «Центральный», где специалисты под руководством Ольги Райлян и ветеринарного врача Екатерины Чучулиной приобрели практические навыки по методике ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя сельскохозяйственных животных.
Слушатели выразили искреннюю благодарность за организацию и проведение очных курсов повышения квалификации.
После завершения курса слушатели получили удостоверения о повышении квалификации.
Руководитель программы повышения квалификации – доцент Чувашского ГАУ Вера Григорьева.