Мероприятие прошло в рамках проекта Национальной библиотеки республики «Сила села = Ял хăвачĕ» при поддержке Минсельхоза Чувашии и администрации Красночетайского муниципального округа.

Открыл встречу глава муниципального округа Иван Михопаров. Он отметил, что целью Дня аграрных знаний стали вопросы развития сельского хозяйства, привлечения молодёжи на село, поддержки граждан, зарегистрированных в качестве самозанятых, технологии и видовое разнообразие крафтового сыроделия, опыт производства сыра в муниципалитете.

О закупочной цене на сырое молоко в Чувашской Республике подробно рассказала первый заместитель министра сельского хозяйства Чувашской Республики Инна Волкова.

Что даёт самозанятость сельскому населению рассказал начальник информационно-аналитического отдела КУП ЧР «Агро-Инновация» Андрей Петров. С кредитованием самозанятых, владельцев личных подсобных хозяйств в АО «Россельхозбанк» подробно ознакомила начальник отдела розничных продаж Чувашского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Неля Дмитриева. Как начать производство сыра с нуля рассказала руководитель частной сыроварни «Санкино» Светлана Михопарова.

Профессор, доктор биологических наук, руководитель лаборатории по технологии молока и молочных продуктов Чувашского государственного аграрного университета Геннадий Ларионов остановился на вопросе «Крафтовое сыроделие: технология и видовое разнообразие. "Производство сыров в России активно растет, что подчеркивает актуальность производства крафтовых сыров. Сейчас в России производится более 600 тыс. тонн сыров, это еще на 30% больше, чем еще три года назад", - подчеркнул Геннадий Анатольевич.

Специалисты Национальной библиотеки Чувашии и Центральной библиотечной системы Красночетайского округа познакомили участников встречи с полезными информационными ресурсами в поддержку аграриев.

Первоисточник: Красночетайский муниципальный округ Чувашской Республики