Георгий Анатольевич с отличием окончил биолого-почвенный факультет Казанского государственного университета и получил специальность биолога-генетика. Обучался в очной аспирантуре при НИИ картофельного хозяйства, в 1990 году защитил кандидатскую диссертацию по специальности «Селекция и семеноводство».

Основное направление научных исследований Георгия Анатольевича - разработка системы семеноводства картофеля при генеративном размножении. По результатам исследований опубликовано более 50 научных работ. Для использования в учебном процессе им издано 12 учебных и учебно-методических пособия.