Ветеранская организация аграрного университета берет свое начало с 1983 года. Приказом ректора института, профессором А.И. Кузнецовым от 3 декабря 1983 года принято решение учредить с 1 января 1984 года Почетное звание «Ветеран Чувашского сельскохозяйственного института», то есть внесено в действие утвержденное 28 ноября 1983 года общим профсоюзным собранием института положение «О ветеране Чувашского сельскохозяйственного института».
Позднее, в связи с переименованием института в академию, Совет ветеранов внес изменения и дополнения в действующие Положение. Новое Положение «О ветеранах Чувашской государственной сельскохозяйственной академии» утверждено ректором академии, профессором Н.К. Кирилловым 10 апреля 2003 года.
На становление организации ветеранов университета много труда вложил кандидат биологических наук, доцент, участник войны, первый председатель Совета ветеранов И.Л. Пельцих. После него в разные годы председателями Совета работали: А.В. Сприжицкий, Е.Н. Горшков, М.В. Строганов. Весомый вклад в работу с ветеранами вуза внесли Г.В. Воробьев, Р.Г. Иванова, М.Ф. Никишев, Ю.Д. Петров, Г.С. Сергеева, Р.П. Сретенский. С 2001 по 2019 год председателем Совета ветеранов вуза работала Мария Никитична Смирнова, которая с 1995 года являлась активным членом Совета ветеранов аграрного вуза.
Ветеранская организация Чувашского государственного аграрного университета объединяет участников Великой Отечественной войны 1941-1945 гг., тружеников тыла, награжденных медалью «За доблестный труд в годы Великой Отечественной войны 1941-45 гг.», ветеранов труда, ветеранов университета – неработающих пенсионеров. В настоящее время в организации числится 80 ветеранов.

Совет ветеранов поддерживает постоянную связь с ветеранами и, по возможности, помогает им морально и материально. В свою очередь, ветераны принимают посильное участие в мероприятиях, проводимых в вузе, посещают собрания ветеранов, периодически встречаются со студентами, выпускниками вуза.
Ректорат и Совет ветеранов приглашают ветеранов университета на мероприятия, приуроченным к праздничным и памятным датам истории России (например, ко Дню Победы, Дню защитника Отечества, Международному женскому дню, Дню пожилых людей).

Ветеранская организация вуза – активная участница смотров-конкурсов работы ветеранских организаций Чувашской Республики, посвященных празднованию Великой Победы.
Ректорат, Профком сотрудников, аспирантов и студентов, Совет ветеранов университета поздравляют ветеранов с днями рождения и юбилеями, вручая им памятные подарки и благодарственные письма. Ректор университета оказывает моральную и материальную поддержку ветеранам вуза.