Кафедра биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции факультета биотехнологий и агрономии Чувашской ГСХА тесно сотрудничает со специалистами ООО «Озон Технолоджис», с техническим директором компании Александром Маткиным, по вопросу улучшения сохранности овощей.

Вот что рассказывает по этому поводу доцент кафедры Клим Данилов:
- Мы провели опыты - озоном воздействовали на клубни картофеля и корнеплоды моркови в стационарном хранилище. Периодическая обработка этим экологически чистым агентом привела к подавлению инфекции на продукции – дело в том, что при достаточной концентрации этот проникающий во все щели газ приводит к гибели бактерий, вирусов, грибков, насекомых, даже грызунов. И это еще не всё полезное действие - он способствует нейтрализации различных токсических соединений, находящихся в атмосфере, за счет этого устраняются неприятные запахи. Такое свойство особенно ценно при использовании в медицине, пищевой промышленности, хранении сельскохозяйственной продукции. После использования озон вновь превращается в кислород и не наносит вреда окружающей среде.
Озонатор испытывался и в овощном хранилище УНПЦ «Студенческий» академии. Его директор Людмила Николаева осталась довольна испытаниями, отметила, что после воздействия озоном не только повысилась сохранность продукции за счет подавления гнилостной микрофлоры и плесени, но даже мыши разбежались и более не появляются в хранилищах. Кстати, озонирование начинает применяться и в ряде хозяйств нашей республики.
Недавно в УНПЦ «Студенческий» Чувашской ГСХА для ознакомления с передовыми разработками, применяемыми в академии, побывал директор агрофирмы "Виктория" Горномарийского района Марий Эл Анатолий Кутузов. Одним из основных видов деятельности его фирмы является выращивание и хранение картофеля, капусты и других овощей. Он заинтересован в применении новых технологий для повышения сохранности продукции, поэтому высказал намерение испытать инновационный прием по озонированию в хранилищах агрофирмы. На встрече интересными наблюдениями по многолетнему применению озонатора для хранения овощей в личном хозяйстве поделился и проректор нашей академии Иван Игнатенко, который в полном восторге от того, что после воздействия озоном вредоносная плесень в хранилище быстро исчезает – высыхает и рассыпается.