20 декабря стартовали практические занятия для агроклассников Траковской СОШ Красноармейского района в Чувашском государственном аграрном университете. День начался с мук выбора - школьники определялись, кому куда идти учиться практическим навыкам. Кто будет изучать гидропонные технологии в сити-ферме, а кому готовить сыр в лаборатории по технологии молока и молочных продуктов, кому исследовать под микроскопом биопрепараты в клинико-гематологической лаборатории…

В сити-ферме школьники узнали как о технологии посева овощных культур в минеральные пробки для гидропонного выращивания, так и об альтернативном варианте размножения - черенковании. Надежда Михайлова, ассистент кафедры земледелия и растениеводства, селекции и семеноводства, научила ребят сеять семена перца и огурца, черенковать базилик и мимулюс. Этот изящный цветок пока не так популярен, как петуния, но в будущем может составить ему конкуренцию.
В это же время вторая группа приступила к созданию сыра Белпер Кнолле. Труднозапоминаемое название переводится с немецкого как «трюфель из швейцарского города Белпа», в котором и был изобретен этот сыр. Сначала ребята формировали шарики из подготовленной сырной массы, обваливали их в разных специях. Затем Геннадий Ларионов, профессор кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции, доктор биологических наук, руководитель учебной и научно-исследовательской лаборатории по технологии молока и молочных продуктов, показал, как формируется сырное зерно для приготовления сулугуни и чечила.
Третья группа агроклассников под руководством ветеринарного врача клинико-гематологической лаборатории Александра Попова изучила показатели лабораторных анализов крови, а затем приступила к исследованию биопрепаратов с помощью микроскопов.
После занятий одиннадцатиклассники подкрепились чаем со сладостями и аппетитными булочками из лаборатории хлебопечения Чувашского ГАУ и отправились на экскурсию по университету. Школьники узнали, что такое брендированная аудитория, как получаются длинные нити сыра чечил и почему он так называется (в переводе с армянского «запутанный»), посетили университетскую ветеринарную клинику «Усы, лапы, хвост». Руководитель клиники кандидат ветеринарных наук Анастасия Димитриева показала агроклассникам, какое оборудование используется в лечении животных и рассказала о достижениях современной ветеринарии.

ФОТОРЕПОРТАЖ