В учебном пособии представлены: физико-механические характеристики, химический состав и санитарно-биологические свойства помета, как органического сырья, поступающего от птицеводческих хозяйств. Приведены технологические и технические решения по промышленной переработке этого вида ценного органического сырья в экологически безопасное и высокоэффективное органическое удобрение.

Рассмотрены материалы по переработке непищевых отходов, поступающих из убойных цехов птицефабрик и птицекомбинатов. Представлены описания технологических схем с рисунками оборудования и средствами механизации, которые входят в цеха по производству мясокостной и перьевой муки и других кормовых компонентов.
Особое внимание уделено технике и технологии выполнения комплекса работ, входящих в производственный процесс очистки и обеззараживания сточных вод, поступающих от птицеводческих хозяйств. Описаны используемые средства механизации, оборудование, агрегаты и рабочие органы станций биологической очистки сточных вод, включающие сооружения для использования комплекса биологических прудов, в которых для очистки поступающих стоков применяют специальные микроводоросли, с помощью которых в прудах обеспечиваются условия для выращивания рыбопосадочного материала. Систематизированы основы технологии подготовки, очистки и обеззараживания стоков, что позволяет определить специалистам направления работ по снижению негативного влияния сточных вод на окружающую природную среду территорий, где функционируют птицеводческие хозяйства.
Издание предназначено для специалистов птицефабрик, конструкторских бюро и проектных организаций, а также для преподавателей, студентов и учащихся учебных заведений сельскохозяйственного профиля.

Авторы
В.Г. Тюрин – заведующий лабораторией зоогигиены и охраны окружающей среды Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр – Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук», доктор ветеринарных наук, профессор, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники. Руководитель научных исследований в области ветеринарной санитарии, экологии и зоогигиены.
В.П. Лысенко – доктор сельскохозяйственных наук. Специалист по разработке технологических и технических решений переработки и утилизации отходов птицефабрик, обеспечивающих охрану окружающей среды.
В.Г. Семенов – заведующий кафедрой морфологии, акушерства и терапии ФГБОУ ВО «Чувашский государственный аграрный университет», доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки Чувашской Республики, Почетный работник высшего профессионального образования РФ.