В.В. Григорьева окончила в 1979 году Вурнарский совхоз-техникум, а в 1989 году – Казанский ордена Ленина ветеринарный институт им. Н.Э.Баумана и получила квалификацию ветеринарного врача. В 1996 году успешно защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук в диссертационном совете Ивановской государственной сельскохозяйственной академии.

С 1979 по 1995 гг. работала в должности ветеринарного фельдшера в колхозе им. Карла-Маркса Вурнарского района ЧР, ветеринарным врачом совхоза «Новосельский» в Свердловской области, старшим товароведом, а затем заместителем директора Чувашского объединения «Зооветснаб». В 1995-2005 годы работала в должности ветеринарного врача и заместителя директора ЗАО «Велес» г.Чебоксары.

В.В. Григорьева работала в ФГОУ ВПО « сельскохозяйственная академия» с 1998 по 1999 гг. старшим преподавателем кафедры ветеринарии, с 1999 по 2000 гг. – старшим преподавателем кафедры патологической анатомии и инфекционных болезней, с 2005 по 2007 гг. – старшим преподавателем кафедры фармакологии и терапии, с 2008 г - по настоящее время работает доцентом кафедры незаразных болезней.

Является автором более пятидесяти научных изданий, в том числе нескольких рабочих программ, методических указаний и учебно-методических пособий по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства».

Ведет лекционные курсы и лабораторные занятия по дисциплинам «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства» и «Организация ветеринарно-санитарной экспертизы». Лабораторно-практические занятия ею организуются и проводятся с выездом в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы центрального рынка г.Чебоксары.

Григорьева В.В. являлась членом Ученого совета, председателем профбюро факультета ветеринарной медицины, членом профсоюзного комитета академии и комиссии по культурно-массовой работе.

Вера Валериановна активно участвует в общественной жизни академии, ведет выездные занятия в аграрных классах и профориентационную работу с выпускниками школ в районах Чувашской Республики, является секретарем методической комиссии факультета ветеринарной медицины и куратором назначенной студенческой группой.