Суббота, которая пахнет свежим хлебом!

В Чувашском государственном аграрном университете прошла вторая встреча со школьниками в рамках проекта "Университетские субботы".

На мастер-класс "Хлеб всему голова" пришли ученики чебоксарских школ № 12, 17, 35, 54 и гимназии № 1. 25 человек подсоединились к трансляции онлайн.

Участники познакомились с учебной научно-производственной лабораторией по хлебопечению и узнали о назначении имеющегося оборудования.
Доцент кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции факультета биотехнологий и агрономии Елена Ятрушева рассказала о рецептурах и основных компонентах хлебобулочных изделий.
Затем школьники приступили к практической части занятия - изготовлению булочек со сладкой начинкой и ореховой присыпкой.