«Партнерский визит»: знакомство с аграрным вузом

31 марта 2022 г. в рамках реализации проекта «Партнерский визит» на обзорную экскурсию по факультету биотехнологий и агрономии и факультету ветеринарной медицины и зоотехнии Чувашского ГАУ прибыла очередная группа студентов Вурнарского сельскохозяйственного техникума, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», «Повар, кондитер».

Декан факультета Ольга Каюкова рассказала о факультете биотехнологий и агрономии и об организации учебного процесса, практическом обучении, местах прохождения практики, трудоустройства выпускников.
Геннадий Ларионов, профессор кафедры биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции факультета биотехнологий и агрономии, заведующий лабораторией по технологии молока и молочных продуктов, продемонстрировал технологию производства приёмки молока по количеству и качеству, подготовку молока для производства сыра качотта, показал, как происходит нормализация и пастеризация, внесение закваски, хлорида кальция, фермента, определение точки флокуляции.
Александр Попов, ветеринарный врач клиники «Усы, лапы, хвост», рассказал о структуре клиники, правилах приёма и проведение процедур, ознакомил с основными клиническими помещениями и технической базой клиники.
Продолжилась встреча в Испытательном лабораторном центре, деятельность которого направлена на проведение испытаний продукции сельского хозяйства и продуктов его переработки по микробиологическим показателям. Ознакомила с работой центра руководитель Муза Кириенко.
Наталия Мардарьева, заведующая кафедрой биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции, подробно рассказала о направлении подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Завершилась экскурсия чаепитием с дегустацией продукции лаборатории по хлебопечению и мастер-классом по изготовлению леденцов под руководством Елены Ятрушевой.