Будущие ветсанэксперты получают навыки на практических занятиях

С 14 марта 2022 года студенты 3 курса факультета ветеринарной медицины и зоотехнии Чувашского ГАУ, обучающиеся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», проходят практическое обучение в филиалах компании-партнера нашего вуза ООО «ЯППИ», где выполняется полный комплекс решений общественного питания.

Главной целью практического обучения студентов на этом предприятии является познание правил приемки продукции, органолептическая оценка сырья животного и растительного происхождения, из которого сотрудники предприятия готовят еду для пунктов общественного питания. Кроме того, студенты при приемке готовой продукции проводят сверку с накладными и действительность их регистрации в электронной системе «Меркурий» и тщательно сверяют сроки годности.
Эти занятия являются обязательными для студентов по дисциплине «Ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных рынках и предприятиях общественного питания».
Организовала занятия заведующая кафедрой эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Инна Ефимова.