Практические занятия по ВСЭ в лаборатории

13 декабря 2021 года, на базе учебной научно-исследовательской лаборатории технологии молока и молочных продуктов Чувашского государственного аграрного университета прошло практическое занятие по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Занятие организовано для студентов 5 курса факультета ветеринарной медицины и зоотехнии, обучающихся по специальности «Ветеринария».

Доктор биологических наук, профессор Геннадий Ларионов ознакомил студентов с технологической схемой производства молочной продукции (масла, творога, мягких, полутвердых и рассольных сыров) и экспертизой качества на современных экспресс-приборах в условиях вузовской лаборатории. Студенты также ознакомились с нормативной документацией, оборудованием, технологией производства продукции.
Практическое занятие организовала доцент кафедры эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы факультета ветеринарной медицины и зоотехнии Вера Григорьева.