«Партнерский визит» студентов Алатырского технологического колледжа

30-31 января в рамках проекта «Партнерский визит» в Чувашской ГСХА гостили студенты 3 и 4 курса Алатырского технологического колледжа.

14 обучающихся по направлению «Технология молока и молочных продуктов» на два насыщенных дня приехали на факультет биотехнологий и агрономии. С приветственным словом к ребятам обратилась декан факультета Ольга Каюкова. Она рассказала ребятам о реализуемых направлениях подготовки и специальностях, познакомила с правила приема и сроками приемной кампании на 2020 год.
Затем ребята и их руководитель посетили испытательный лабораторный центр, где специалисты ознакомили гостей с работой лабораторий и имеющимся оборудованием.
Следующим местом посещения стала лаборатория по технологии молока и молочных продуктов. Заведующий лабораторией Геннадий Ларионов познакомил с ее деятельностью, рассказал о процессе осуществления приемки молока. Гости приняли участие в процессе изготовления сыра, выпускаемого в академии, а затем и продегустировали его.
Во второй день аспирантка академии Анастасия Александрова презентовала гостям селекционно выведенную культуру "Тритикале" и провела мастер-класс по зерновым культурам.
Начальник учебно-технического центра Сергей Мардарьев рассказал о курсах подготовки водителей, познакомил с парком автотехники и деятельностью станции технического обслуживания. Также гости посетили спортивный комплекс академии, узнали о работе секций и биографии спортсменов.
Чтобы подкрепить теоретические знания учащихся была организована ознакомительная экскурсия на Чебоксарский мясокомбинат. Главный технолог предприятия Екатерина Кашанова в ходе экскурсии по предприятию показала студентам техникума производственные цеха и рассказала о технологических процессах производства колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Студенты увидели, как происходит приготовление фарша, набивка фарша в оболочки, навешивание колбасных батонов на рамы и отправки их в специальные термокамеры, а также познакомились с упаковыванием готовых изделий, их маркировкой и побывали в холодильной камере для хранения готовой продукции.
Программа «Партнерского визита» завершилась в учебной научно-производственной лаборатории по хлебопечению, где заведующая лабораторией Олеся Чеченешкина познакомила с возможностями лаборатории. Алатырские гости не только увидели этапы производства хлеба, но и сами участвовали в выпечке изделий.